パリっ子のおいしいオートミールレシピ

加藤巴里

• ワン・パブリッシング (2022年11月25日発売)

作品紹介・あらすじ

オートミールのよさを活かしたおいしいレシピを紹介。もちっと、とろっとした食感や、カリッとサクッとした食感を楽しめます。グラノーラやクッキーなどの定番オートミールレシピだけでなく、包み焼きに入れる、煮込みに添える、ナゲットの衣にするなど、新しいオートミールの楽しみ方を提案。長くフランスで料理を学んだ著者ならではの、オートミールの概念が変わる絶品レシピが満載です。

感想・レビュー・書評

[朱夏さんの感想 · 2024年7月29日]

意外と手軽そうに見えるものが多いのと、主食からソース、デザートに使う感じまで色々載ってるのが良い。

[とむたさんの感想 · 2023年9月29日]

まだ作っていないのですが、思ったよりも手軽で美味しそうなレシピが多く、アレンジもしやすそうな印象でした。

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年1月20日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000060579

著者プロフィール

東京農業大学を中退し、パリのフェランディー料理学校で学ぶ。料理と製菓のフランス国家資格(CAP Cuisine、CAP Pâtisserie)を取得し、その後レストランやパティスリーで修行。フランスに5年滞在後帰国。東京 神楽坂で料理・菓子教室を主宰。ＮＨＫ「あさイチ」に出演。S.S.I 唎酒師 と J.S.A.ソムリエの資格を持つ。母は料理家の脇雅世。

「2022年 『料理家の母から教わった　定番料理のおいしいコツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」