魅力のメキシコ料理: メキシコ料理の調理技術のすべて

著者 : 渡辺庸生

• 旭屋出版 (2002年1月1日発売)

作品紹介・あらすじ

トルティージャを焼いてみませんか。フレッシュなサルサを作ってみませんか。現在の日本で再現できる限りの本国の味を、本書紹介。

感想・レビュー・書評

[Fumiさんの感想 · 2006年4月30日]

大好きなレストラン、「ラカシータ」のシェフの本。
お店に行かなくても、、、と買ってもらったけど…。
がんばろう。
本気過ぎて難しめかも！

[れいれいさんの感想 · 2005年8月15日]

日本語で書かれた唯一のメキシコ料理専門書。絶版になっているので見かけたらGETしよう！