ラテアート&デザインカプチーノ

制作 : Cafe & Restaurant編集部 
  • 旭屋出版
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本棚登録 : 28
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784751107355

感想・レビュー・書評

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  • 596.7
    C-11

  • 帯文(表紙):"人気バリスタの技から生まれる、エスプレッソとミルクの芸術"

    CONTENTS:ラテアート&デザインカプチーノを日本に伝え,広めてきた先駆者からのメッセージ、ミルクピッチャーの動きだけで描く、ラテアート&デザインカプチーノの基本,ハート&リーフの描き方、ミルクピッチャーの動きとスティックで描く

  • 【No.48】「ラテアートの出来の8~9割は、ミルクのスチーミングで決まる」

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