シュトレン ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術

シュトレン編集委員会 シュトレン編集委員会

• 旭屋出版 (2013年11月26日発売)

感想・レビュー・書評

[金城学院大学図書館さんの感想 · 2022年5月31日]

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[mywamywaさんの感想 · 2014年5月15日]

１２月になるとパン屋さんで見かけるシュトレン。
でもでも
どこのシュトレンも同じじゃない。
いろいろ趣旨が違って面白い。
カロリー高くなければいっぱい試しちゃうんだけどね。
という訳で日本中の有名店のレシピ満載。
あ、
でも
ツオップとトランブルーブルーと玉木亭のは写真だけでレシピはないよ。

よし、これを買ったからには
端から作って取り寄せてみようっと。
今年は「つむぎ」と「ボワドオル」！！
自分の作ったのとレシピので勉強になるし、
本の元は取りたいな、自称ケチの私としてはｗ

[あまなつさんの感想 · 2013年12月11日]

シュトレン食べたくなりました。