日本料理の食彩細工の技術

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  • 旭屋出版
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  • Amazon.co.jp ・本 (151ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784751113813

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  • 第1章 飾り切りで日本料理の魅力を高める
    第2章 食彩細工の技術
    第3章 食彩細工作品集
    第4章 ソープカービング作品集
    第5章 料理の素材と作り方

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