カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術

  • 旭屋出版
2.00
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感想 : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784751114322

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  • 3500円

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著者プロフィール

1938年、北海道生まれ。1968年カフェ・バッハ開店。1974年に自家焙煎をスタート。バッハコーヒー主宰として数多くの後輩を育成。日本スペシャルティコーヒー協会トレーニング委員会委員長、会長を歴任。

「2020年 『珈琲事典 新装版 この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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