図解 身近にあふれる「栄養素」が3時間でわかる本

著者 :
  • 明日香出版社
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本棚登録 : 34
感想 : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (224ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784756921260

作品紹介・あらすじ

私たちの毎日の生活・健康のために欠かせない「栄養」のことがやさしく学べる本。身近な、「料理」「病気」「生活習慣」などのテーマと絡めて解説します。キャラクター化された栄養素で、楽しみながら栄養に詳しくなれる1冊です。

感想・レビュー・書評

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著者プロフィール

1945年生まれ。1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了。現在は名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。『これでわが家の感染対策はバッチリ! 新型コロナウイルス 緊急対策マニュアル』『美しく恐ろしい毒物の世界! ビジュアル「毒」図鑑 200種』(弊社)をはじめ、『「発酵」のことが一冊でまるごとわかる』(ベレ出版)、『料理の科学』(サイエンス・アイ新書)など、著書・共著・監修本は200冊以上。

「2021年 『世界を大きく変えた20のワクチン』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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