日本の食卓 秋: 今だから伝えたい旬の献立帖

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  • Amazon.co.jp ・本 (120ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784757221314

作品紹介・あらすじ

食べたいものが自由に選べる時代になりました。選択の幅が広がった食環境で、何を食べるのか。毎日の食事があなたの身体を作っています。自身の健康、家族の健康を守るために本当に必要な食事とは。食の賢人が教えてくれる、この時代だからこそ伝えたい本当に大切な季節の献立帖です。

著者プロフィール

1953年福島県生まれ。1980年東京・西麻布「とく山」の料理長に就任、1989年に「分とく山」を開店し、総料理長に。創造性豊かな料理とやさしく温厚な人柄にファンが多く、オープンから28年たった今も、予約が取れないほどにぎわう和食の名店となる。著書多数。震災後は故郷・福島の復興支援を積極的に行っている。

「2017年 『きゅうり食べるだけダイエット』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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