日本人の「食」、その知恵としきたり: なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか

• 海竜社 (2014年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本人は、いかなる「知恵」と「しきたり」のもとで食して、健康長寿をたもってきたか。「うまい・ヘルシー・長生き」の三拍子そろった和食の実用性、日本の「食」の素晴らしさと、それにまつわる「知恵」と「しきたり」の奥深さ。

感想・レビュー・書評

[桃山学院大学附属図書館さんの感想 · 2023年12月7日]

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[金城学院大学図書館さんの感想 · 2022年5月31日]

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[okei@読書垢さんの感想 · 2015年2月21日]

歳時検定の前に読んでおけば良かった！と思った！！読めば読む程、知識が付いていくのが楽しい。これが頭から抜けていかなければ良いな。もっと知りたい！オトナとしての常識を勉強したい。
・「花見過ぎたら牡蠣食うな」「Rのつく月以外は牡蠣は食べるな」
・赤飯・・・赤には魔除けの力がある。小豆はビタミンB類が豊富。
・節分・・・豆=「魔を滅する」
・おはぎ・・・ぼたもちと同じ。夜舟、北窓とも言う。
・ひな祭り・・・蛤のお吸い物。健康と純潔、女の子の貞操を願う。
・冬至・・・かぼちゃ（栄養の有るもので珍しい食べ物を）。柚子（肌をなめらかに）。
・「秋なすは嫁に食わすな」
・「冬至カボチャに年とらせるな」・・・ビタミンAに変わるカロテン。体の老化を防ぐ。「ん」の付くもの。