時間栄養学 時計遺伝子,体内時計,食生活をつなぐ

柴田重信

• 化学同人 (2020年7月3日発売)

作品紹介・あらすじ

体内時計を研究する時間生物学が盛んになっている．2017年ノーベル生理学医学賞では時計遺伝子が受賞テーマになった．本書では，時間生物学の観点から栄養学を捉え，体内時計と食事・栄養の関連について，マウス，ヒト，臨床での最新の知見を紹介し，その応用や展望まで述べる．研究手法も紹介し，疾病，ライフステージ，スポーツ，社会生活における時間栄養学を解説する．

感想・レビュー・書評

[NFCC図書館さんの感想 · 2023年12月19日]

１　時間栄養学概論
２　時間栄養学の研究手法
３　時間と栄養
４　病気と時間栄養学
５　ライフステージと時間栄養学
６　運動と時間栄養学
７　社会生活と時間栄養学
８　時間栄養学の展望

[女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部図書館さんの感想 · 2023年1月28日]

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[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2021年6月8日]

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著者プロフィール

早稲田大学理工学術院先進理工学部電気・情報生命工学科教授。
1953年生まれ。1976年九州大学薬学部薬学科卒業。1981年同大大学院薬学研究科博士課程修了。薬学博士。早稲田大学人間科学部教授などを経て、2003年より現職。日本時間栄養学会会長などを務める。監修書に『食べる時間を変えるだけ! 知って得する時間栄養学』（宝島TJMOOK）、共著書に『Q&Aですらすらわかる体内時計健康法-時間栄養学・時間運動学・時間睡眠学から解く健康-』（杏林書院）、著書に『食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病』（講談社ブルーバックス）ほかがある。


「2022年 『脂肪を落としたければ、食べる時間を変えなさい』 で使われていた紹介文から引用しています。」