歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

著者 : 遠藤雅司

• 柏書房 (2017年7月24日発売)

感想・レビュー・書評

[末期ー。さんの感想 · 2020年3月18日]

マリーアントワネット、ユーゴー、ビスマルクあたりは
普通においしそう。それ以前のはあまり食欲がわかないかも。

著者プロフィール

1980年生まれ。歴史料理研究家。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。2013年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ! 』（柏書房）、『英雄たちの食卓』（宝島社）、『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』（春秋社）、『古代メソポタミア飯』（大和書房）、『食で読むヨーロッパ史2500年』（山川出版社）がある。また、漫画『Fate/Grand Order 英霊食聞録』（KADOKAWA）で食文化と料理を監修。明治の食育サイト「偉人の好物」にて監修を担当。

「2022年 『歴メシ！決定版』 で使われていた紹介文から引用しています。」