はじめての人の飲食店開業塾 (まずはこの本から!)

著者 : 赤沼慎太郎

• かんき出版 (2009年3月16日発売)

感想・レビュー・書評

[dancehall3104さんの感想 · 2012年5月30日]

http://staygold1979.blog.fc2.com/blog-entry-268.html

[tokageyamaの本棚さんの感想 · 2016年9月29日]

売上に対して、
FL比率55〜60%
家賃比率8%

本を読んでみると町のご飯屋さんの経営だったり、これまで働いていた居酒屋の売り上げなんかが気になるとこだなー。

[頻尿本王さんの感想 · 2009年7月20日]

飲食業のノウハウを勉強するために読みました。
簡単明瞭に、飲食経営の大切さが学べました。
百聞は一見に如かずです。

著者プロフィール

「2015年 『士業プロフェッショナル養成講座 専門家のための資金調達の実務』 で使われていた紹介文から引用しています。」