家族野菜を未来につなぐ レストラン「粟」がめざすもの

三浦雅之 三浦陽子

• 学芸出版社 (2013年8月15日発売)

作品紹介・あらすじ

施設やお金に頼る福祉の現場で感じた疑問から、本来の豊かさを求める夫婦の旅は始まった。ネイティブアメリカンの集落での気付き、密やかに守られてきた野菜の種との出会い、それを守るために手さぐりで始めた農業、レストラン開業、そして地域との連携事業へ。身近な人の喜ぶ顔を思って作る野菜には、人をつなぐ力がある。

感想・レビュー・書評

[Echさんの感想 · 2021年8月7日]

伝統野菜について

[城西大学水田記念図書館さんの感想 · 2014年1月9日]

新着図書コーナー展示は、2週間です。通常の配架場所は、3階開架 請求記号：626//Mi67

[takami39さんの感想 · 2013年9月27日]

「私益と共益と公益を両立するため、株式会社・NPO・営農議会を受け持つ」という考え方がすごく新鮮だった。なるほど、そうすれば動きやすい。それと、余談だけれどこの前見た映画「よみがえりのレシピ」や最近見た本に載っていた「半農半X」のことにも触れていて、まさしく三浦さんのいうように天から降ってきたような本でした（笑）

著者プロフィール

三浦雅之（みうら　まさゆき）　1970年生まれ。京都府舞鶴市出身。1998年より奈良市近郊の中山間地である清澄の里をメインフィールドに奈良県内の在来作物の調査研究、栽培保存に取り組む。2002年に大和伝統野菜を食材とした農家レストラン清澄の里「粟」を、そして2009年には奈良町に姉妹店となる、粟ならまち店をオープン。株式会社粟、NPO法人清澄の村、五ヶ谷営農協議会を連携共同させた六次産業によるソーシャルビジネス「Project粟」を展開している。

「2013年 『家族野菜を未来につなぐ』 で使われていた紹介文から引用しています。」