なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ

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  • サンマーク出版
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本棚登録 : 19
レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (131ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784763134424

作品紹介・あらすじ

いつもの皿をごちそうにする秘密。毎晩ワイン好きで賑わう「あのお店」の店主がだれもが喜ぶ前菜からメインディッシュ、デザートまでを初公開。

感想・レビュー・書評

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  • 大崎Lib

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著者プロフィール

1969年東京生まれ。高校卒業後、渡米し大学に通いながら、ロックスターを夢見るが、挫折。その後飲食の道へ。10年間のアメリカ生活を経て、97年にカフェ開業を夢見て帰国。原宿「カフェ・ヴァジー」、千歳船橋「ビストロ・オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、1995年、三軒茶屋の住宅街にワインカフェ「uguisu」をオープン。たくさんの種類の自然派ワインがグラスで飲めるということもあり、大人気の店となる。2011年、西荻窪に「organ」をオープン。

「2013年 『ウグイス アヒルのビオトーク~ヴァン・ナチュールを求めて~』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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