ズボラ人間の料理術

著者 :
  • サンマーク出版
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本棚登録 : 49
レビュー : 9
  • Amazon.co.jp ・本 (271ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784763194114

作品紹介・あらすじ

はやくて、ラクして、おいしい。そんなのあり?手間をかけてもおいしくならないのはなぜ?レシピどおりにつくったのに味がイマイチなのはなぜ?そんな疑問もすべて解消。

感想・レビュー・書評

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  • 料理して十数年経ちますが、
    それでも時短等々、
    使えるコツがたくさんあって、
    一読の価値アリ!


    例えば、干し椎茸の戻し。
    干し椎茸を水に入れて、冷蔵庫で一晩
    時間をかけて戻すのですが、
    戻す前に、軸を取り、しょうゆに
    入れておけば、だし醤油の出来上がり!

  • 何年たっても読み返してしまう本です。

    ためしにまねをしてみて、そのまま我が家の味と化した物、多数。

  • 366

  • ズボラ人間、いい響き!
    ズボラだからこそ生み出されたアイデアは読んでいて楽しい。
    こんな気持ちになる料理本はなかなかないと思います。

  • ズボラ…なんて良い響きなんでしょう(笑)

    作者は全くズボラ人間ではなく、頭の良い、
    手際の良い方だと思いますが。

    でも、私にもできそう♪と思わせるところが良いですね。

  • 私もたいがいズボラで、人にオススメしにくいと思ってたけど、本まで出している人がいて気が楽になりました(笑)。

  • 目から鱗の料理本

  • 楽しい!!高野豆腐とか切り干し大根とか是非今度この人の言うように調理してみます!!

  • 結婚前に買いました。

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著者プロフィール

家庭料理研究家。京都出身。
繰り返し食べても飽きない家庭料理をこよなく愛し、
「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、
いらない手間を省いた簡単でおいしくヘルシーな家庭料理を提唱。
食材と調理の本質を見極めた理にかなったまっとうな料理は、
年代を問わず人気を集めている。
著書に『奥薗流・いいことずくめの乾物料理』
『奥薗流・まごわやさしい健康料理』
『奥薗流・腸美人レシピ』
『奥薗壽子のダイエット段々弁当』(すべて文化出版局)など多数。

「2018年 『奥薗流 からだ想いのひとりごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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