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Amazon.co.jp ・本 (270ページ) / ISBN・EAN: 9784763198662
みんなの感想まとめ
本書は、現代人が忘れがちな自然な食べ物の力を再認識させる貴重なガイドです。アレルギーやガン、肌のトラブルなど、さまざまな不調に対する具体的な対処法が詳しく解説されており、日本の食文化に根ざしたアプロー...
感想・レビュー・書評
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便利さを追求して加工品に囲まれている現代人に本当の自然な食べ物の力を示している貴重な本でした。アレルギーやガンなどの病、肌のトラブルやあらゆる不調を細かく親切に対処法を掲載され、最近に書籍も多く普及している中国由来の薬膳に考え方は似ているとも言え、本書は日本の食文化に忠実に沿って心強いです。食材・調味料などの選択を一つづつ本書に近づけさせていただきつつ、自然の恵みを常に大切に出来るように心がけたいです。
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これからの生活を考えるにはとてもよい本でした。
今まで、当たり前にある食べ物がどのように作られて、環境にどれだけ影響を与えてしまってるのかを理解できたので、これからは自分自身がどう付き合っていくかをもっも考えてみようと思います
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古き日本の食卓は元々健康バランスに優れており、それは陰陽道に基づいたもので、科学的にも説明できる。しかし、本書にはヒステリックな表現が目につき、読み物としてはお薦めできない。『家庭の医学』のような、読み物というよりもリファレンスとしては役に立つ。
たとえば食の欧米化（動物性たんぱく質の取り入れなど）で癌などの成人病が増えたと言うが、食の欧米化と成人病の増加の因果関係は必ずしも分かっていない。寿命が延びているから成人病が増えているだけなのかもしれない。聖路加病院の日野原理事長は、動物性たんぱく質の取り入れにより、日本人の寿命は延びたとも証言している。
また、白米より玄米を推奨することはよいとして、工場で精製された精製塩や醤油の否定まで及ぶと、全く賛同できない。工場で精製された調味料を完全否定したら、我々はどこでそれを手に入れたらよいのか？残念ながら、日本人全員に行き渡る天然調味料は、日本では供給不可能である。自動車事故の撲滅には自動車全廃を唱えるようなもので、現実解ではない。
2012.04.16、朝活読書会で紹介される。
2012.06.04 読了
＜陰陽＞P21、P28,29参照
陽：冬や寒いところで育つもの、縮む効果、ナトリウム
調味料、肉類、魚介
中庸：五穀、根菜、海藻、ごま・あずき
陰：夏や暑いところで育つもの、ゆるめる効果、カリウム
香辛料、なす科、いも科、葉菜、くだもの
ナトリウム：カリウム＝１：５〜７
＜目次＞
第１章 台所は家庭の薬局です
第２章 陰陽は森羅万象の法則
第３章 基本の食べものと食べ方
人のホントの食べものとは？
日本という風土に合った、日本人の食べものとその役割
第４章 体調をととのえる食べ方のコツ
季節に合わせた食べ方を取り戻しましょう
食から生活習慣病を予防
第５章 この症状には、この手当て
第６章 いつでもどこでも、食べもの手当て法（実践編）
玄米、大根、しょうが、さといも、青菜、豆腐、番茶、梅干、くず、れんこん、ごぼう、にんじん、みそ、大豆・あずき、ごま・ごま油、自然塩、海藻、干ししいたけ、夏野菜、こんにゃく、かぼちゃ、ねぎ・たまねぎ、野草・樹木、果物、菊花、有精卵、かき
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体の陰陽を整えることで症状を改善するという考え方や、それに則った食箋の提案などは共感が持てた。が、その前提となる理論部には疑問が残る。「NO DATA」の部分を「かつては存在しなかった」と解釈してしまっているが、どう考えても「かつては重要視されていなかった」「かつては認識されていなかった」が正解だろうところを断言しているが故に、個人的には他の部分まで説得力が感じられなくなってしまったところがあり、残念。そのせいで話半分に読んでしまった部分が大きい。
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読みやすさ★★★★
学べる★★★★★
紹介したい★★★★★
一気読み★
読み返したい★★★★
東洋医学書であり、育児書であり、料理本であり、思想書である。母親になる人は読むべき。一家に一冊、家庭の医学書の代わりに。
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この本を読んでいると、おばあちゃんを思い出す。私たちは子供の頃に既に昔の人の知恵を授かったにも関わらず、それを活かしていない。重い病気や不妊といった何か健康上の障壁が出てくる30代も後半の頃にようやく健康とは何か、自分の体とは何かを知ろうとする。温故知新。先人の知恵を活かして健康な人生を送る。鉄火味噌はこの本を通して知ったもので、作るには想定以上の手間がかかったが、とっても美味しかった。
この本を読んで、命のある食事を心がけようと思った。
まさに、ヌチグスイである。
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ちょこちょこ軽くできるものをチョイスしてやるくらいが良いと思う。
書いてあることを全部やってやるとか思うものなら、
ストレスが溜まって逆に病気になる
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健康のために食について学びたいと思い本書を購入。
たど本書に出てくる、「陰」・「陽」、といった非科学的に感じてしまう区分がどうも性に合わなかった。
ただ、食べ物を2区分にするというシンプルさは良いと感じた。
以上
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最近、風邪をひきやすくなって、もしかして放射能の影響かなと思い、読んでみましたが、食べ物で体を治す、という発想が新鮮で面白かったです。梅しょう番茶を試してみたい。
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マクロビオティックに興味を持ち始めて買った本。
体の不調別にみやすく書かれているので、調子が悪い時に活用しています。
顔に出るニキビの位置で、今食べ過ぎているものが見れる図、たまに見て気をつけなきゃーと思います。
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なにか体の不調があるたびに、ちょこちょこめくっている本です。梅干しや大根、味噌、醤油、三年番茶等で、ちょっとした体の不調に対応できるのは素晴らしい。薬をあまり飲みたくない人は必読だと思います。一家に一冊！ではないでしょうか。。
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体の調子が悪くなったらまず、取り出す本。原因はたいてい、陰陽のバランス不調だったりするのだけど、それを整える方法が書かれてあり、とても役立っている。一家に一冊持っていたい本。
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もう、何度この本を開いたか、そして何冊プレゼントしたかわからないくらい、の我が家にとっての必読書です。
産後、ムスメ（癇癪泣き）とワタシ（乳腺炎、腱鞘炎、頭痛、肩こり…その他！！）の体にトラブルが起き、当時ご縁のあった薬膳の先生にいろいろ相談したことがあって、その時にたった1週間そのアドバイスにしたがっただけで、その症状が見事にピタッとおさまったことから、
「食べることって大切なことなんだなー。」と意識が変わりました。
それまで、何気なく食べたいものを食べたい時に、の「単なる食いしん坊」だったのが、「もっと知って食べたい」という風に意識スイッチオン！となったきっかけでもあります。
その時、その先生に教えてもらった本がコレです。
もちろん、我が家はベジタリアンでもないですし、どちらかというと今でもある意味「食べたいものを食べたい時に食べる」派ですが(笑／そう、かなり「いい加減」です）、それでも体のバランスが傾いているな～と思うとやはりそれが何らかのサインになって出てきます。
おもしろいんですよ、体って本当に！。
その「面白さ」を「楽しめる」って素敵なことだと思います。
そんな時に役立つ内容なので、家族が「辞書」的に参考にしている本です。
ちょっとだけ咳が出るねえ、ちょっと風邪気味だねえ…なんていう時に大活躍。
「家庭の医学」より我が家ではよく使う1冊です(笑)
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食べものには、本来、からだを養う栄養素だけでなく、いのちのバランスをととのえる働きがある。
自然のなかにこそ、最高の栄養学がある。
陰陽なくしてこの世の動きや現象はありえない。
自然の理（ことわり）である陰陽の調和を料（はか）り、調えるというのが調理、または料理の真の意味。
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”食べ物を食べる”ということのありがたさが分かる本だと思います。
この本を読んでから玄米食に変えました。
玄米食でなにがどう変わったかはわかりませんが、精米する手間が省けたことは良かったと思います。
あとは、梅干しの万能具合に驚きました！
とりあえず、何か体に不具合があったらまず、梅干し！という感じ。
梅干しってすごいですね！！
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この本を始めとして、東城百合子さんの本は他にも数冊は読ませて頂いてます。
どれもとても興味深い物ばかりで、読めば読むほど著者の信念と理念が伝わってきます。
子供が熱を出したり、中耳炎が急に悪くなって泣いて痛がった時には必ず開いて、一度は書いてある通り諸手当してみます。
家庭でできる自然療法が一番詳しく書かれている、いま子育て中の私にとっては心強い味方になってくれている本です。
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大森一慧の作品
