おそうざい十二ヵ月

  • 暮しの手帖社
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本棚登録 : 16
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (286ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784766000146

感想・レビュー・書評

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  • 料理っていうのは全然できないんですけど、一汁二菜を5人分でっちあげるっていう生活を数年間続けられたのはこの本と「おそうざいふう外国料理」のおかげです。やたら化学調味料を使うとか、「なまり」って何やねんとか、今「塩さば」を火を通さずに使っちゃまずいだろ、とかいろいろ時代を感じさせる点はあるんですけど、それもまた味があるっていう感じです。とりあえずおからには必ず酢をかけまわすようになったのはこの本の影響です。

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