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- Amazon.co.jp ・本 (229ページ)
- / ISBN・EAN: 9784766000436
感想・レビュー・書評
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四巻の出版年が読了日。
吉兆の創始者による料理エッセイ集。かな?聞き書きなのだと思う。
味付け、盛りつけ、料理雑学、盛りだくさんの、読めば料理がうまくなるなる本。
計量カップやスプーンは出てこないが、感覚的な味付けをフムフムと納得出来る。詳細をみるコメント0件をすべて表示
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