バナナは皮を食う: 暮しの手帖・昭和の「食」ベストエッセイ集

著者 : 檀ふみ 扇谷正造

制作 : 暮しの手帖編集部 

• 暮しの手帖社 (2008年12月1日発売)

作品紹介・あらすじ

「暮しの手帖」創刊60周年記念特別作品。昭和の時代を生きた多数の著名人の「食」に関するエッセイを紹介。

感想・レビュー・書評

[すずめさんの感想 · 2011年12月18日]

本書は、昭和23年の暮らしの手帖創刊号から昭和32年にかけて掲載された食にまつわるエッセイが集められています。
食は食でも、副題にもあるとおり"昭和の食"。
戦争を経験した著者のみなさんのエッセイは、好きなものを好きなときに好きなだけ食べられる幸福を思い出させてくれます。

それと同時に、現代の食について考えさせられる内容もあります。
著者のみなさんが現代のインスタント食品やコンビニおにぎりが愛好されている様子を見たら、あきれられてしまうかも…。

お釜の底についたお焦げをこそげとって作ったおむすびや、噛んだときのぱりっという音が聞こえるような香の物。
石井好子さんのパリでの自炊料理も相変わらずおいしそう！
また、武者小路公共さんの寺田寅彦先生とスケートに行ったときのエピソード、思わず笑ってしまいました。

その他の著者もすごい面々です。
坂口安吾、井伏鱒二、幸田文、サトウ・ハチロー、石井桃子、草野心平などなど…。
読みごたえがあり、かつ食べることや食べるものについてじっくり見なおしたくなる1冊です。

[chikapapaさんの感想 · 2012年3月1日]

筆者の大半が戦後の飢餓を経験し、それゆえ「食」に対する強い執着を有している。そも「食」とはファッションなどではなく、生きて此処に在るための原点なのであって、その意味で本書は昨今の美食ブームに対する強烈なアンチテーゼと言えるだろう。飽食の時代にこそ読まれるべきエッセイ集。檀ふみの選球眼が光ります。

[petercatさんの感想 · 2021年9月23日]

名エッセイ。これらを選びだした檀ふみの選択眼もいい。ユニークなタイトルだがそうきたかと膝を打つ思い。2008年発刊なので10年以上前に「昭和は遠くなりにけり」と書いているが、第二次大戦周辺の食の記述などは「少し前の記憶」ですらなくなっており平成も遠くなりつつあると感じる。おむすびやお茶漬けなど懐かしい味の記述が多いが、堀口大學がニューヨークの名ホテルでシャトー・イケムとクラムを食し、ブカレストの王族の社交界パーティに赴き、ランボーを訳す文章などはただ感心するばかり。坂口安吾が血を吐きながら飄々と食べても痩せないオジヤを紹介するのも味わいがある。肉も野菜も入り手間もかかるようだが確かに栄養たっぷりみたいだ。

[sazanamiさんの感想 · 2018年12月30日]

暮らし
文学

[TT☆さんの感想 · 2016年7月17日]

ふと通りかかった棚にあった一冊。手に取った後よく見れば今朝話題の暮らしの手帖社。さぞかしと思い読み始めると.. 知らぬ間に背筋が伸びてｗ　書き手のかたがたももうとっくにご逝去された方ばかりで内容もさることながら、高貴な文章にまた背筋がｗｗ

[ryutaro1018さんの感想 · 2016年1月11日]

ああおむすび食べたい、深夜に読むものじゃない。日本人の素朴な食卓はつい最近まで普通に見られたのだ。食べ物をないがしろにせず真剣に向き合っているし、何でも手に入る今よりも食事を大事にしているなあと思いました。

[natsume15さんの感想 · 2015年6月6日]

雑誌「暮しの手帖」に掲載されたエッセイから、「食」に関するものを厳選。
昭和23年（創刊号）から昭和32年発行分までの間で選んだものということで、戦後の空気が「現在」のこととして書かれているものが多い（当たり前なのだが）。


平塚らいてう、野村胡堂、井伏鱒二などなど、多彩なメンバーの記事が選ばれているが、いつの記事なのかについての情報がないのが残念。

[chapさんの感想 · 2015年1月2日]

2015初読了。まぁ年またいで読んでいたんですが。食エッセイはいつの時代も面白い。たまたまなのか時代柄なのか身分や地域の差別に対して規制する気持ちが弱い。特に平塚らいてうが地方の人を差別するような発言をしていて意外だった。
本のタイトルはサブタイトルだけにした方がいいと思う。

[黒い☆安息日さんの感想 · 2014年7月25日]

暮らしの手帳、創刊初期（昭和２３年から３２年頃）に掲載された記事から抜粋された、食に関するエッセイ集。平塚らいてう、井伏鱒二、幸田文、佐藤春夫、海音寺潮五郎ら、現代国語の教科書か！ちゅうくらいのそうそうたる執筆者が並ぶ。

戦争を体験して飢えを間のあたりにしてきた人たちの、食に対する考え方やこだわりかたを読むにつけ、なんぼ恵まれてるからってやっぱり俺らってなんか間違ってるよな、と思ってしまう。「食べないと死ぬ」ということを知識でしか分かってないのは、生物として決定的に弱いんじゃないかと思う。

飽食の時代を危惧するとか大層なことは思わないし、いただきますの精神でどんなものでありがたがって食うってほども道徳心にあふれているわけでもない。ただ、宴会の後の食べ散らかした残し物や、健康のために一口残そうというダイエット法を見るにつけ、「なんかちゃうやろ」って思ってしまう俺には、この本に書いてある内容の方が「食べログ」よりよほど核心ついてると思えた。

[mylteさんの感想 · 2013年7月22日]

図書館の本 読了

内容（「BOOK」データベースより）
「暮しの手帖」創刊60周年記念特別作品。昭和の時代を生きた多数の著名人の「食」に関するエッセイを紹介。

久しぶりに、本当に久しぶりに、きちんとした端正な日本語の文章に接した気がする。背筋が伸びました。
今の言葉で今の文章で読むのはとても楽だけれど、この昭和の時代全般の文学者の書く文章の美しいこと。
内容よりも文体に惹かれた１冊となりました。
きちんと食べる事がないがしろになってしまったのだと、おにぎりについては特にそんな風に思いました。
出来るだけラップ使わず握ってみよう。３回半で握れるかしら？

著者プロフィール

女優。「日本の面影」「藏」「花燃ゆ」「山桜」など国内のドラマ、映画に数多く出演する一方で、ＮＨＫと英ＢＢＣ、米ＫＣＥＴとの共同制作ドラマや、オーストラリアでの舞台にも参加。司会を務めた「Ｎ響アワー」「新日曜美術館」では、クラシック音楽や美術の楽しさを、「日めくり万葉集」では古典の素晴らしさを伝えてきた。また、エッセイも好評で、『ああ言えばこう食う』（集英社、阿川佐和子氏との共著）はベストセラーとなり、第15回講談社エッセイ賞を受賞している。他に『父の縁側、私の書斎』（新潮社）『檀流きもの巡礼』（世界文化社）など、著書多数。

「2018年 『天皇交代　平成皇室8つの秘話』 で使われていた紹介文から引用しています。」