プチ・タジンスタイル―ちいさなレシピ&コーディネイト

著者 :
  • グラフィック社
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レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784766121070

感想・レビュー・書評

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  • プチ・タジンというタイトルの通り、1〜2人前用の小ぶりな鍋向きのレシピが載ってます。あと、本場モロッコのレシピや、フランスレシピなどもあり、エスニック気分も味わえます。バランスの良い一冊。

  • どの大きさのタジン鍋にしようか迷っていた私。この本を読んでいろんな大きさがあっても良いことに気がつきました。それに、鍋をインテリアとして扱うことも新鮮でした。レシピも和風すぎず、エスニック過ぎずで気に入っています。

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プロフィール

口尾 麻美:料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。著書に『トルコのパンと粉ものとスープ』(誠文堂新光社)、『はじめまして 電鍋レシピ』(グラフィック社)などがある。

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