プチ・タジンスタイル: ちいさなレシピ&コーディネイト

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  • グラフィック社
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  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784766121070

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  • タジン鍋は和洋中なんにでもアレンジできそう。

  • プチ・タジンというタイトルの通り、1〜2人前用の小ぶりな鍋向きのレシピが載ってます。あと、本場モロッコのレシピや、フランスレシピなどもあり、エスニック気分も味わえます。バランスの良い一冊。

  • どの大きさのタジン鍋にしようか迷っていた私。この本を読んでいろんな大きさがあっても良いことに気がつきました。それに、鍋をインテリアとして扱うことも新鮮でした。レシピも和風すぎず、エスニック過ぎずで気に入っています。

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著者プロフィール

料理研究家・フォトエッセイスト。旅先で出会った食材や道具、ライフスタイルからインスピレーションを受けた料理を提案。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベントを通して発信している。また、料理と同じく、旅のエッセンスが詰まった自宅のインテリアにも定評があり、NHK「世界はほしいモノにあふれてる」を始め、多数メディアに出演。
著書に『まだ知らない台湾ローカル 旅とレシピ』『はじめまして 電鍋レシピ』『旅するリトアニア』(いずれもグラフィック社刊)、『おはよう! アジアの朝ごはん』『トルコのパンと粉なものとスープ』(ともに誠文堂新光社刊)など

「2022年 『旅するインテリア』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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