VEGE&SPICE 野菜、スパイスで 世界の菜食ごはん

著者 : iina

• グラフィック社 (2014年8月7日発売)

作品紹介・あらすじ

INDIA、NEPAL、HAWAII、FRANCE、MOROCCO、JAPAN、SPAIN、THAILAND、VIETNAM、AMERICA、CHINA、TAIWAN。ソテーした野菜にスパイス塩をふりかけて。

感想・レビュー・書評

[ユウジロウ ニシキミさんの感想 · 2021年9月16日]

スパイスが合うの理にかなってる

[bukkubukuさんの感想 · 2016年8月21日]

写真構成ともに実用的かつおしゃれで食欲もそそる！
手持ちの少ないスパイスで少しずつ試してみたい。

[康芳英さんの感想 · 2015年1月7日]

簡単に言えばベジタリアン向けの世界各国料理のアレンジレシピ本。スパイス塩は色々応用効きそうで試してみたい。

著者プロフィール

澤畠以以奈。ヴィーガンフードクリエイター。
料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰し、海外でもワークショップを開く。
斬新でカラフル、誰もが楽しめておいしい、クリエイティヴなヴィーガンフードを日々生み出している。
著書に『MODOKI 菜食レシピ』（パルコ版）、『野菜、スパイスで世界の菜食ごはん　Vege & Spice』『畑生まれのおもてなし寿司　SUSHI MODOKI』（グラフィック社）がある。

「2022年 『ヴィーガンフード、はじめの一歩！』 で使われていた紹介文から引用しています。」