素朴なフランス郷土菓子 シェフが旅して出会った、本当に美味しい

Saint-DenisCafé

• グラフィック社 (2024年12月9日発売)

作品紹介・あらすじ

日本各地にその土地の銘菓があるように、
フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。
その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。
そしてそれぞれの風土や特産物が加わり、育まれたお菓子は、
素朴でシンプルだけど、味わい深いものばかりです。
本書はフランスへ渡り、各地のレストランを巡りながら修行した現地のレシピ集です。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2024年11月21日]

【開店】Saint-Denis Café （サン-ドニ カフェ）行列店ラ・クレープリー隣り@三鷹 | リビングむさしのWeb(2022/09/18)
https://mrs.living.jp/musashino/newopen/article/4800527

LA CRÊPERIE Saint-Denis Café やはぎ(@lacreperie_stdenis) • Instagram写真と動画
https://www.instagram.com/lacreperie_stdenis

【Amazon“カフェの本”1位獲得!!】リアルな現地の味を美味しく作れるレシピが満載『素朴なフランス郷土菓子』12月発売 | 株式会社グラフィック社のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000472.000084584.html

素朴なフランス郷土菓子 Saint-Denis Café(著/文) - グラフィック社 | 版元ドットコム
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784766139266

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2025年4月7日]

OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000074077