白神こだま酵母のパン作り―世界自然遺産「白神山地」の恵みの野生酵母 (マイライフシリーズ特集版)

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著者 : 大塚せつ子
  • グラフ社 (2004年1月10日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (64ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784766207866

白神こだま酵母のパン作り―世界自然遺産「白神山地」の恵みの野生酵母 (マイライフシリーズ特集版)の感想・レビュー・書評

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  • ブナの葉のソフトフランスが好き。
    それから、食パンが好き。
    白神こだまで作ると甘くていい。
    素朴でおいしい。

    ちょっとバターロールとかクロワッサンとかあまりすきじゃないかな。

  • パン作りの本は、
    ページデザインとか写真だけが先行して
    初心者が作るには説明・補足不足でわかりにくい本とかありますが
    白神こだまで初めてパンを作るなら丁寧な本だと思います。
    オススメです☆

    自分は卵・乳製品は摂らないんですが
    そういったものを使うレシピも多いですが、
    自分でなんとかアレンジしてます^^

  • ドライイーストのようにとても取り扱いの簡単な白神こだま酵母。はまりそう・・・・♪この本は必見!

  • 買ったものの実はまだこの本のパンは作ったことがありません。しかし、「初めて白神こだま酵母に挑戦する」という方は「白神こだま酵母でパンを焼く」よりこちらの本の方が取っ付き易いと思います。メッシュ型のパンや肉まん、クッキーのレシピも載っていて、とてもバラエティーに富んだ本です。

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