シフォンケーキの本―ふわふわ。しっとり。 (マイライフシリーズ 687 特集版)

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  • グラフ社
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レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784766210958

感想・レビュー・書評

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  • 卵黄<卵白なレシピなのであまり使わないのですが、卵白だけで作るレシピが掲載されてるのはこの本ぐらいなのかなと。

  • 娘は別の本だが、私はこれが一番作りやすい。抹茶はよく作るが、他は不明。エンジェルフードケーキがミルキーシフォンになっている。

  • 作ってみたい!と思うレシピは多かったのだけど、まだ作れてないのでとりあえず評価保留の★3つで…。

  • 全部作ってみたいです。

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著者プロフィール

菓子研究家、フードコーディネーター。
カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍。
身近な材料で簡単に作れるレシピやアレンジ、手軽にできるデコレーションなどのアイディアに定評がある。
著書に『ボウルでかんたん心ときめくドームケーキ』(誠文堂新光社)、
『食感で生地を選ぶ ロールケーキ』、『型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト』、
『はじめてのデコレーションケーキBOOK』 (ともに小社刊)など多数。

「2017年 『ひとりぶん料理の教科書』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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