コンフィチュールレシピ125 (マイライフシリーズ 690 特集版)

著者 : 小川聖子

• グラフ社 (2007年12月17日発売)

感想・レビュー・書評

[頼さんの感想 · 2009年10月13日]

ジャムを作るのって、意外と簡単。
ビンを湯沸したり色々面倒…と思う人もいるかもしれませんが、自分で食べる分だけを作るならそれほど手間もかかりません。
(私の場合、食器乾燥機に20分ほどかけた直後のものに入れて保存で1週間は持ちましたが、衛星上の問題は謎…)

安売りしているスーパーの青果売り場で、思わず足が止まる。
あれはジャムに出来るかな？それとももう少し時期を見たほうが安くなるだろうか。
そんな考えも楽しくなります。
ジャムだけでなく、梅シリーズではシロップや梅酒、コンポートなどそのほかの果物で作るレシピもあり。


※私はイチゴ以外のジャムは、ヨーグルトに入れて食べてます。
※普段あまり摂らない乳酸菌を取る意味でも、結構有効？

著者プロフィール

女子栄養大学卒。親しみやすく失敗のない料理とお菓子が人気の料理研究家。明快な語り口で、テレビの料理番組、雑誌などで幅広く活躍中。調理の原理原則にのっとった料理は、シンプルな調理・調味で、素材の持ち味を生かすと評判。

「2013年 『いいことずくめの粉しょうがレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」