ガレットとクレープの本―フレンチスタイルのレシピ50 (マイライフシリーズ 763 特集版)

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  • Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784766213683

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  • スイーツ向けのライトな本と思いきや、クレープなのにこんなに手をかけてるの? と思うような本格的調理がいっぱい。お菓子向けの甘いクレープ・軽食向けで塩気のあるクレープ・そば粉のクレープ(ガレット)の3種類の生地や、折りたたみ方などの基本事項がまとめてあり、応用自在なのがいい。ガレットのタネを衣にしたフリッターなども。1000円でこの内容はお得。全部本の通りに作ろうとしたらお金かかりそうだけど。

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