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中国料理全書

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中国料理全書

市川朝子上部光子下村道子中里トシ子曽根喜和子

建帛社 (1999年1月1日発売)

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Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
/ ISBN・EAN: 9784767902296

著者プロフィール

大妻女子大学名誉教授。博士（学術）。調理科学専門。主著に『NEW調理と理論』など

「2020年『食生活（第3版）健康に暮らすために』で使われていた紹介文から引用しています。」

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