食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価―食事デザイン100kcal食品成分表

  • 建帛社
0.00
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
本棚登録 : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (148ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784767961729

作品紹介・あらすじ

わかりやすい食品名で収載。糖質成分値、アミノ酸価、BCAA、Fischer比も掲載。調理による重量と栄養素量の変化を考慮した栄養計算が可能。

著者プロフィール

千葉県立保健医療大学教授

「2016年 『和食と健康』 で使われていた紹介文から引用しています。」

渡邊智子の作品

食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価―食事デザイン100kcal食品成分表を本棚に登録しているひと

新しい本棚登録 0
新しい本棚登録 0
新しい本棚登録 0
新しい本棚登録 0
新しい本棚登録 0
ツイートする