つけもの大学

著者 : 三角寛

• 現代書館 (2001年11月8日発売)

作品紹介・あらすじ

三角寛は漬け物の大家でもある。生前、雑司ヶ谷の自宅に漬け物小屋を造り、漬け物業に励んでいた。その数は一七三〇余に及び、本書では豊富に写真を挿入し二五種類を収めている。レシピにとどまらず、「漬け物は芸術の神髄である」が三角のモットーである。

著者プロフィール

1903－1971。作家、サンカ研究者。「怪奇の山窩」などで山窩小説を開拓、斯界の第一人者となる。

「2014年 『サンカ外伝 血煙旅日記』 で使われていた紹介文から引用しています。」