英語で日本料理 （講談社バイリンガル・ブックス）

著者 : 畑耕一郎 近藤一樹

• 講談社インターナショナル (1997年3月10日発売)

感想・レビュー・書評

[京都市図書館の洋書さんの感想 · 2008年7月16日]

【京都市の蔵書図書館】醍中　久我
英文併記

著者プロフィール

1947年大阪府生まれ。辻調理師学校(当時)を卒業後、同校に入職。教壇に立つかたわら、テレビ、ラジオ、出版など、幅広く活躍。平成13年社団法人日本調理師会功労賞受賞。大阪府功労賞受賞。平成17年度厚生労働大臣賞受賞。現在辻調理師専門学校技術顧問。

「2017年 『日本料理のコツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」