パリのマルシェのレシピ

著者 : 酒巻洋子

• 新紀元社 (2009年5月23日発売)

作品紹介・あらすじ

パリの市場で食材のプロに聞きました。「簡単でおいしいレシピ、教えて下さい!」。フランスの素朴な家庭料理を伝授。

感想・レビュー・書評

[ろくさんの感想 · 2010年11月16日]

パリのマルシェで売られる美味しそうな食材とそれを使ったレシピが写真入りで紹介されている本。日本の物とは少し違う食材たちは、どんな味なのか食べてみたくなる。

著者プロフィール

■酒巻 洋子（サカマキ ヨウコ）
編集者、ライター、カメラマン。 女子美術大学デザイン科を卒業後、渡仏。パリの料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学。帰国後、編集プロダクション、出版社勤務を経てフリーに。2003年に再び渡仏し、フランス人のパートナーとパリ郊外在住。パリの風景や犬を撮り続けている。著書に『秋田犬のおやこ』（翔泳社）、『パリ犬』『パリにゃん』（ともに産業編集センター）ほか。

「2022年 『2023年カレンダー 秋田犬』 で使われていた紹介文から引用しています。」