おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ (タツミムック)

著者 :
制作 : 森崎 繭香 
  • 辰巳出版
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本棚登録 : 40
レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (95ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784777808373

感想・レビュー・書評

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  • い図。なんでも合うんだね!

  • 甘くない蒸しパンの例
    玉ねぎとハムの蒸しパン
    豚キムチの蒸しパン
    アンチョビとドライトマトの蒸しパン

    甘い蒸しパンの例
    きな粉と抹茶カスタードの蒸しパン
    ほうじ茶の蒸しケーキ
    などなど

    ふわふわ系のおかず蒸しパンと甘い蒸しパンのレシピの基本も載っていてものすごく参考になる。

    ごめんね、私はこのままつくったことがない。
    ベーキングパウダーが好きでないので
    ホシノや生イーストに代用し
    更に少々強力粉を入れる。

    勝手なもの作っているけど
    この沢山のレシピは参考になるのですよ。

  • 蒸しケーキは作った経験がなかったので、まずは基本の一冊と思い購入。作り方はシンプルで、レシピは豊富。使用する材料次第でオーガニックやマクロビ風などアレンジも簡単にできそう。
    息子が何でも食べられるようになったら作ってあげよう。

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プロフィール

森崎 繭香:フードコーディネーター、お菓子・料理研究家。料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、 イタリアンの厨房で経験を積み、独立。レシピ本の出版を中心に、雑誌や WEB へのレシピ提供、 テレビ・ラジオへの出演など幅広く活躍中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピに定評がある。『あんこのおやつ』(小社刊)、『ひっくり返すだけ!アップサイドダウンケーキ』『焼かないケーキ 』(共に日東書院本社)、『野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル』(河出書房新社)、『おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ』(辰巳出版)、『野菜ペーストで簡単おかず』『豆腐クリームの絶品レシヒ?』『カップスタイルで簡単!スープの 本』『野菜ペーストで簡単おかず』(共に枻出版社)など著書多数。http://mayucafe.com/

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