- Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
- / ISBN・EAN: 9784777918171
感想・レビュー・書評
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あまり日本酒を飲む機会はないが、吟醸酒や大吟醸、純米酒等の特定名称の区分が主要原料を精米歩合、貢司、米の使用割合等で分かれていることが初めて知った。
吟醸酒や本、醸造酒などには、さとうきびなどの澱粉質を原料とした醸造アルコールが使われていたと言うのは初めて知った。
大吟醸と聞くととてもありがたいような気がしていたので、米は米麹だけで作っていないと知り、正直驚いた詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
日本酒勉強中。タイトルが「日本酒の基本」…基本の基本という感じ。写真多し。挫けそうになると美味しそうな日本酒の紹介に助けられる。
自分はここからスタート。次行ってみよう。 -
基礎知識がしっかり仕入れられる。銘柄を眺めているのも楽しい。飲み比べ解説も参考になり、こういう視点で試して見たいと思える。
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タイトル通りの本で、日本酒の作り方や特徴が分かり易く書いてあって、勉強になります。
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飲んだくれの私は、コンビニの本棚に並んでいるコレを見た瞬間に「買う!」と決めました。
内容もわかりやすいし、オールカラーだし、写真もきれいだし、最高。 -
ビールの次は日本酒のことが多いです。ゆき
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この値段でシッカリ学べました。好きな「小左衛門」がイッパイ出てきて嬉しかった!