日本酒の基本

• エイ出版社 (2010年12月13日発売)

感想・レビュー・書評

[keizohさんの感想 · 2023年9月23日]

あまり日本酒を飲む機会はないが、吟醸酒や大吟醸、純米酒等の特定名称の区分が主要原料を精米歩合、貢司、米の使用割合等で分かれていることが初めて知った。
吟醸酒や本、醸造酒などには、さとうきびなどの澱粉質を原料とした醸造アルコールが使われていたと言うのは初めて知った。
大吟醸と聞くととてもありがたいような気がしていたので、米は米麹だけで作っていないと知り、正直驚いた

[hitosakaさんの感想 · 2017年3月4日]

日本酒勉強中。タイトルが「日本酒の基本」…基本の基本という感じ。写真多し。挫けそうになると美味しそうな日本酒の紹介に助けられる。
自分はここからスタート。次行ってみよう。

[xioさんの感想 · 2013年3月31日]

基礎知識がしっかり仕入れられる。銘柄を眺めているのも楽しい。飲み比べ解説も参考になり、こういう視点で試して見たいと思える。

[yusukes1102さんの感想 · 2012年1月2日]

タイトル通りの本で、日本酒の作り方や特徴が分かり易く書いてあって、勉強になります。

[ももさんの感想 · 2011年7月24日]

飲んだくれの私は、コンビニの本棚に並んでいるコレを見た瞬間に「買う！」と決めました。

内容もわかりやすいし、オールカラーだし、写真もきれいだし、最高。

[labgardenさんの感想 · 2011年6月5日]

ビールの次は日本酒のことが多いです。ゆき

[Hissah607さんの感想 · 2010年12月17日]

この値段でシッカリ学べました。好きな「小左衛門」がイッパイ出てきて嬉しかった!