グラススイーツ (ei cooking)

著者 :
制作 : ei cooking編集部 
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感想 : 1
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  • Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784777931941

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  • グラススイーツのレシピ本。型を使わずグラスで作るので、素材の色の鮮やかさが見えて、見た目が華やかで涼しそうです。レシピでは、板ゼラチンを使っていますが、使いやすい粉ゼラチンで作ってもいいかも。
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    所在記号:596.65||クマ
    資料番号:30045979
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著者プロフィール

製菓衛生士。ル・コルドン・ブルー東京校にて菓子ディプロム取得後、パリ・ルノートルで製菓を学ぶ。東京・門前仲町に贈るお菓子をコンセプトにしたお菓子教室SweetRibbonを主宰。著著も多数。

「2015年 『ジャースイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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