魚屋三代目のうまい魚おかずBEST200 (エイムック 3542 ei cooking)

著者 : 魚屋三代目

制作 : ei cooking編集部 

• エイ出版社 (2016年11月29日発売)

感想・レビュー・書評

[riyumomさんの感想 · 2023年11月13日]

何年か主婦をやっているけれど上手に魚を捌けないので
ひとしきり捌けて、さらっと魚料理を作れるようになりたいなと
思って読んだ。
BEST200をうたっているだけのことはあって、
基本の魚のおろし方
の項目で、メインの魚やイカ、貝の下処理のところに見開きページをさいてあるがそれぞれのレシピはサラッと調理方法が書いてある感じ。
魚料理に不慣れな私にはちょっと早かったかもしれないけれど。

でも、ちゃんとおろせるようになればこれくらいのバリエーション
で料理ができるようになるのかと再認識。
もう少し初心者からでも分かる内容の本を読んでとにかくさばくしかないな。
チャレンジしよう。

[yusuke0205さんの感想 · 2016年12月4日]

どれも美味しそう。