ぼんご女将のしあわせおにぎり帖

右近由美子

• イースト・プレス (2024年8月19日発売)

作品紹介・あらすじ

おにぎりの老舗名店「ぼんご」のレシピ本が誕生！
ぼんご女将・由美子さんの知恵がたっぷりつまった、おにぎりとおかずのレシピ集です

連日大行列がたえず、テレビや雑誌のインタビューでもおなじみの「おにぎり ぼんご」（東京・大塚）。
本書はぼんごの右近由美子女将による、おにぎり54種類＋おかずのレシピ集です。
レシピのほかにも、秘伝のお米の炊きかたやおにぎりの握りかた、ぼんごの誕生秘話などのコラムもたっぷり！

◎内容
おにぎり54種類のレシピと豆知識
おにぎりに合うおかずレシピ
おにぎり具のアイデアアレンジレシピ
おにぎり具の女将おすすめの組み合わせレシピ
おにぎりの握り方　/　お米の炊き方
コラム（ぼんごについて・おにぎりについて　など）

感想・レビュー・書評

[Go Extremeさんの感想 · 2024年9月6日]

１９６０年東京・大塚で創業
お米の炊き方　おにぎりの握り方
さけ×おかか
野沢菜×肉そぼろ
じゃこ生七味×ホッキサラダ
ピーナッツみそ×ペペロンチーノ
ツナマヨネーズ×辛子明太子
すじこ×あさり
さけマヨネーズ×青しそ
しそみそ×カレー
チーズ×いか明太
しば漬け×まぐろの角煮
じゃこマヨネーズ×うにくらげ
数の子×明太マヨネーズ
古漬け×塩辛
生たらこ×とり唐揚げ
みそ×卵黄しょうゆ漬け
しそ昆布×焼きたらこ
牛すじ×明太マヨクリームチーズ
小女子×豚キムチ
紅しょうが×納豆
葉唐辛子×ままけは
お客さんからの笑顔のエネルギーを生産者さんたちに繋ぐ
食べることって楽しいんだを伝え続ける

著者プロフィール

1952年6月23日 新潟市生まれ。
友人に誘われ「ぼんご」に食事に行ったことが縁となり、おにぎり屋の人生が始まる。
趣味は和太鼓の演奏。時間を見つけては読書にふけり、時代小説からエンタメまであらゆるジャンルを読む。
無類の猫好きで、かつては保護猫の活動も。

「2019年 『ぼんごのおにぎり　おいしさのヒミツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」