信州蕎麦ごのみ スタイルで選ぶお蕎麦屋さん

著者 :
  • 信濃毎日新聞社
3.50
  • (0)
  • (2)
  • (2)
  • (0)
  • (0)
本棚登録 : 17
レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784784071739

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
  • 地元・長野の信濃毎日新聞社の本。まずは切り口が秀逸。モダンなそば屋から始まり、古民家のそば屋、そば酒、絶景に立つそば屋、そば会席と続き、家族そばで締める。各店舗ごとにのど越し(つるり~ざらり)、太さ(細い~太い)、もり汁(辛い~甘い)とそれぞれ5ランクで分類。本書の冒頭に、蕎麦は嗜好品であり、このみは十人十色。なので自分の蕎麦ごのみを知ることで、店選びに繋げてほしい、と説く。しっかりとした取材力に裏付けられた蕎麦ガイド。あー旨い蕎麦が食べたい。

  • 信州のお蕎麦屋さんが、載ってるよ。最近、お蕎麦屋さんに行ってないな(°Д°)

全4件中 1 - 4件を表示
ツイートする