マクドナルドはグローバルか―東アジアのファーストフード

  • 新曜社
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  • Amazon.co.jp ・本 (305ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784788508361

作品紹介・あらすじ

マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。

感想・レビュー・書評

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  • 展示期間終了後の配架場所は、開架図書(3階) 請求記号:335.4//W48

  • 照り焼きバーガー、キムチバーガー、マハラジャマック、サンバルバーガーetc.

    所変わればマックも変わる?アジアでは、マックは「サッサと食べる場所」というよりも「たむろする場所」。定義も社会に及ぼす影響も、いろいろ違うのです。

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