偉人が愛したスイーツ―クリムとドリムの冒険 吉田菊次郎先生のお菓子レシピ

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  • 時事通信出版局
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  • Amazon.co.jp ・本 (125ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784788708723

感想・レビュー・書評

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  • 「偉人が愛した」というタイトルのように、史実でその偉人が食べたお菓子ではなくその人をイメージしたお菓子が多い。
    でもイラストが可愛いし、歴史の勉強にもなる。

  • ベートヴェン、織田信長、、etc の愛したであろうスイーツ。レシピつき。

  • お菓子の起源とか探るのが好きなんで(歴史も絡んでくるので)前回読んだような亜流。
    レシピまでついてた

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プロフィール

吉田 菊次郎:1944年生まれ。明治大学卒業後、渡仏し、フランス、スイスで製菓修業。その間第一回菓子世界大会銅賞をはじめ数々の国際賞を受賞。現在「ブールミッシュ」(本店銀座)を社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。2004年、フランス共和国より「農事功労章シュバリエ」叙勲。及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受賞。2005年、宮内庁より天皇皇后両陛下の秋の園遊会のお招きにあずかる。2007年、日本食生活文化賞金賞を受賞。2012年、大手前大学客員教授に就任。2014年、フランス料理アカデミー・フランス本部会員に推挙される。主な著書に『洋菓子百科事典』(白水社)、『万国お菓子物語』(晶文社)、『洋菓子辞典』(主婦の友社)、『デパートB1物語』(平凡社)ほか多数。

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