パンの日本史 食文化の西洋化と日本人の知恵

  • ジャパンタイムズ (1989年12月5日発売)
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Amazon.co.jp ・本 / ISBN・EAN: 9784789004879

感想・レビュー・書評

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  • 主に幕末以降、日本史におけるパンの歴史を追っています。
    有名な明治天皇とアンパンの話のほかにも、米騒動対策と食パンの関係性を知ることが出来て良かったです。

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