腎臓病たんぱく質30gの献立集 (腎臓を守る食事シリーズ)

  • 女子栄養大学出版部
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  • Amazon.co.jp ・本 (148ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784789518543

作品紹介・あらすじ

最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。
腎不全や糖尿病性腎症などでたんぱく質を1日30gに制限されている方を対象にした献立集。1日たんぱく質30g、エネルギー1600kcal、食塩6g未満を基本とした献立です。さらに各献立にはエネルギー1800kcalにアップ、カリウム1500mg以下にするアドバイスも掲載。外食・冷凍惣菜を利用する献立、お正月やお祝い献立なども。また、病態解説、食事療法、外食・中食の利用法などの解説も充実。

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