かむ・のみこむが困難な人の食事: もっとおいしくもっと食べやすく

• 女子栄養大学出版部 (1999年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

「食べたいものをあきらめてはいませんか?」食事が待ち遠しくなる料理が満載。高齢者介護に必須の一冊。