禅寺のおばんざい 四季の膳

著者 :
  • 女子栄養大学出版部
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本棚登録 : 36
レビュー : 6
  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784789547246

作品紹介・あらすじ

京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第2編。

感想・レビュー・書評

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  • 自然からもらった香りと味が生きている精進料理には、日本のスローフードの原点がある。旬の素材を使えば、それだけで料理はおいしくなる。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第2弾。

  • 家にある材料で簡単作れるものばかり
    一汁三菜の組み合わせで作られています
    とても参考になりました レシピ通りに作ったきゅうりのたたきは絶品でした

  • 普段家にある材料で簡単にできてしまう。
    なんだろ?と思うような調味料もなし。
    野菜好きな我が家にはぴったりのレシピがいっぱいです。
    写真もいいし、食材の説明などのお話もいいです。

  • 旬の野菜を使った、シンプルで滋味深い京都のおばんざいのレシピ本。季節ごとの献立になっている。野菜の色の美しさがよくわかり器使いも素晴らしい。

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著者プロフィール

東林院住職

「2015年 『やさしい精進料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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