禅寺のおばんざい和座季楽

著者 :
  • 女子栄養大学出版部
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感想 : 1
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  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784789547321

作品紹介・あらすじ

風土と季節に寄り添って育まれた精進料理は、長くつきあえる飽きのこない味です。毎年、順序を間違えずに旬のものをいただける喜びに、ささやかな幸せを感じます。禅寺ではいかなる人に対しても真心をもって接し、真心のごちそうでもてなします。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理。

感想・レビュー・書評

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  • 四季折々の旬の食材を使った料理が美しく盛り付けられている。
    チビちゃんの肉、濃い味に振り回される毎日、ふとお出汁の香り高い料理が食べたくなって、手に取ってみた。
    写真が綺麗。食器も素敵。
    オクラを細かくしてすりおろした山芋に混ぜるとか、ちょっとした一手間がいい感じ。
    なすのあんかけ
    キュウリの天婦羅
    五色のなます
    作ってみよう!

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著者プロフィール

東林院住職

「2015年 『やさしい精進料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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