親に届ける宅配ごはん 買い物不便も栄養不足も解決 (親の元気を支えるシリーズ)

岩崎啓子

• 女子栄養大学出版部 (2019年9月11日発売)

作品紹介・あらすじ

・冷蔵派(毎日は余裕がないけれど、週末などまとまった時間で料理を作りたい)も冷凍派(毎日の食事でちょこちょこと準備したい)も使えるレシピ集。



・親の住まいの環境(買い物不便)や体調(胃腸が不調になる、足腰が弱くなる、作る意欲がなくなる)などが原因で食が細くなった親に「とにかくなにか食べてほしい」「なにかしてあげたい」という子の思いをサポート。むりなく継続できるアイデアもあわせてご紹介。



・各料理に、宅配を意識した詰め方(タッパーやジップロックへの詰め方)を写真つきで紹介。キャッチやメモで宅配を意識した素材選びや調理法をご紹介。

感想・レビュー・書評

[naaaaatsuk1さんの感想 · 2021年11月10日]

図書館にて。冷蔵向きのもの、冷凍向きのものがわかって良かった。ただあんまり改めて作ってみたいなと思うようなレシピはなかった。親の持病のこととかを考えるともう少し違ったレシピの方が良さそう。

著者プロフィール

料理研究家・管理栄養士。からだに優しく、素材を活かした簡単でおいしい家庭料理のメニュー提案に特に定評と実績がある。『蒸しなべレシピ』等、著書多数。雑誌、メニュー開発、料理講習等でも幅広く活躍中。

「2020年 『おうちで、薬膳なべ』 で使われていた紹介文から引用しています。」