気軽な保存食 初めての少量手作り

村上昭子 杵島直美

• 女子栄養大学出版部 (2007年4月6日発売)

作品紹介・あらすじ

季節の味を長く楽しむために生まれた保存食。

その知恵を母 村上昭子と、母から受け継いだ娘 杵島直美が紹介します。梅干、らっきょう、漬物、ジャムなどの定番品から、手作りが安心できるちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、でんぶまで四季折々の保存食を幅広く収載。

初めての方でも作りやすく、食べきりやすい少量手作りのレシピが満載です。

感想・レビュー・書評

[kun92さんの感想 · 2014年8月4日]

単身赴任なんで役に立つかなと思ったが、ちょっと、無理。