気軽な保存食: 初めての少量手作り

著者 : 村上昭子 杵島直美

• 女子栄養大学出版部 (2007年4月6日発売)

作品紹介・あらすじ

梅干し、らっきょう漬け、白菜漬け、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物からサラダ感覚の浅漬け、ゆず漬け、カレーマリネ漬け、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、焼き豚、でんぶ、練りみそ、ゆで大豆、粕みそ床、ソース、ジャム、果実酒など幅広い保存食をご紹介します。

感想・レビュー・書評

[kun92さんの感想 · 2014年8月4日]

単身赴任なんで役に立つかなと思ったが、ちょっと、無理。