村上祥子のおひとりさまごはん

村上祥子

• 女子栄養大学出版部 (2009年6月17日発売)

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2024年11月29日]

ほとんど電子レンジでできる。やはり茶碗蒸しはレンジでは難しいようだ。タンパク質大事なんだな。

[倉敷芸術科学大学図書館さんの感想 · 2012年4月19日]

請求記号・596/Mu　資料ＩＤ・100055153

[gumizoさんの感想 · -]

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著者プロフィール

村上祥子
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。
1942年、福岡県生まれ。85年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでもひとり分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代のひとり分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。「バナナ黒酢®」「たまねぎ氷®」「にんたまジャム®」など、数々の健康を助ける常備食を考案。これまでに出版した著書は570冊以上、合計1200万部を超える。

「2024年 『82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中！』 で使われていた紹介文から引用しています。」