有元葉子ストックレシピ

著者 : 有元葉子
  • ヴィレッジブックス (2006年12月発売)
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  • レビュー :4
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784789730211

有元葉子ストックレシピの感想・レビュー・書評

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  • 一つ一つ丁寧にストックして、そこから料理を広げてゆく
    有元先生の料理に対する気持ちがよく分かる本です。
    簡単だけど一切手を抜かない、プロ中のプロ魂。
    素敵です。
    シンプルだけど高級料理に見えるところが素晴らしい♪

    じゃこの酢漬けにトライしてみるつもり。

  • すぐにおかずにアレンジできる、素材の下拵え集、みたいな感じ。
    最初の塩豚肉をゆでたものに、心を鷲掴みにされましたー(笑)
    ちょっと切って、薬味や野菜をつけることで一品。そしてスープはそのままラーメンスープにも。
    いつかやってみたい、と思ってます(今やれ)

    他のレシピも徐々にやろう

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